Amarillo es el color de nuestra
bebida favorita y es el nombre de uno de los
lúpulos que se usan últimamente para fabricarla. Concretamente su nombre completo es Amarillo Brand VGXP01 y es una variedad de
lúpulo americano relativamente nueva e introducido por la granja Virgil Gamache Farms, Inc. como resultado de una mutación de otra variedad.
La cantidad de
alfa-ácidos está entre un 8 y un 11%, pero además es un lúpulo muy interesante para añadirlo al final del proceso de elaboración por su aporte de
aromas cítricos con una ligera tendencia a la naranja y a lo floral.
Es una variedad de lúpulo muy usado en cervezas
American Ale e IPAs y también se añade en otras como
Belgian-style IPA y Doble IPA; vamos, que queda claro cuál es su especialidad.
Como seguro que te has quedado con su nombre, puedes intentar
reconocerlo cuando bebas
Domus Aurea, o
Crew Republic Munich Summer o (si la encuentras) la
Garrote Beer, ganadora del premio a Mejor Cerveza Estilos Británicos del afamado concurso Homebrewer EJDL de 2014.
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